+7 (861) 279-00-63

Египет. Общая информация

Каждый из нас с детства наслышан о далеком и загадочном Египте, о его грандиозных пирамидах и могущественных фараонах, величавом Ниле и молчаливом Сфинксе. Египет – это страна великолепной и гордой Клеопатры, царицы Хатшепсут и красавицы Нефертити, до сих пор считающейся эталоном женской красоты. Третья часть исторических памятников мира находится на территории этой колыбели древнейшей цивилизации. Великолепная долина Нила – это Египет. Многообразие подводного мира и экзотика Красного моря, ласковое Средиземноморье – это тоже Египет. Любители экзотической природы откроют здесь для себя один из красивейших и богатейших в мире коралловых садов, рядом с Шарм Эль Шейхом находится уникальный коралловый заповедник Рас-Мухаммед. Города на побережье Красного моря стали международными центрами по подводному плаванию, серфингу, парусному спорту и подводной ловле. Джип-сафари поможет ненадолго окунуться в загадки пустынь и почувствовать вкус дикой природы. Получите незабываемое удовольствие от соприкосновения со сказочной природой и древней историей!

Географическое положение: Арабская республика Египет занимает северо-восточный угол Африканского континента и Синайский полуостров. Территория Египта - 1 011,5 кв. км. Девяносто девять процентов населения Египта живет всего лишь на 3,5% территории. Большая их часть живет в долине реки Нил и в ее обширной дельте. Египет граничит на юге с республикой Судан, а на Западе - с Ливией. С севера ее омывает Средиземное море, а с востока - Красное море.

Столица: Каир.

Климат: В Египте жаркий засушливый климат. На побережье отдыхать легко, так как горный хребет отделяет пустыню от побережья и дает Вам возможность ощутить всю прелесть субтропического климата.

Религия: Большинство Египтян - мусульмане (86%). Ислам - государственная религия и основа законов. Большинство оставшихся принадлежат к коптской церкви, старейшей из христианских.

Денежная единица: египетский фунт (EGP).

Чаевые: служащему гостиницы или аэропорта, который подносит багаж или открывает дверь машины, принято давать “бакшиш” – около одного египетского фунта. В ресторанах официанту обычно оставляют сдачу в размере от одного до пяти египетских фунтов.

Время: отстает от московского на один час.

Язык: Официальный язык - арабский. Образованные египтяне используют английский и французский как второй язык.

Напряжение сети: Напряжение в сети - 220V, частота тока - 50Hz.

Таможенные правила: В Египет валюту можно ввозить без ограничений, вывозить не более 5000 USD на человека. Вывоз национальной египетской валюты запрещен. При выезде из страны можно поменять египетские фунты на доллары, предъявив обменные квитанции. При ввозе и вывозе значительных валютных сумм необходимо заполнить на таможне в аэропорту валютную декларацию. Декларированию подлежат видеокамеры, ювелирные украшения, электронное оборудование. Туристы в возрасте старше 20 лет могут провозить с собой до 1 л спиртных напитков и 2 л пива, старше 15 лет - 200 сигарет или 50 сигар. Запрещен вывоз из Египта предметов старины, кораллов и другой морской флоры и фауны (даже подобранных на берегу). В случае нарушения данного запрета штраф составляет 1000 USD. За ввоз наркотиков в Египет предусматривается строгое наказание.

Кухня: Располaгаясь на перепутье Африки и Азии, Египет может предложить много вкусного и оригинального. Египетская кухня вобрала в себя блюда других восточных стран, египетские кулинары адаптировали под египетские вкусы рецепты турецкой, ливанской, сирийской и греческой кухонь. Простые национальные блюда готовят с большим количеством свежих и спелых фруктов и овощей, и приправляют небольшим количеством пряностей, хотя египетские блюда редко бывают острыми.

К каждой трапезе обязательно подают хлеб, который называют «aish». Традиционный хлеб «aish baladi» (баладийский хлеб) - круглая и ароматная лепешка из непросеянной муки, обваленная в молотой пшенице. Она разделяется пополам, как греческая пита, и наполняется различными начинками. И уж конечно, он является неотъемленной частью mezze – закусок, которые вы можете заказать во многих ресторанах. Окунайте кусочки хлеба в baba ghannuugh (баклажанный дип с оливковым маслом и чесноком), hummus (паста из турецкого гороха) и tahina (паста из кунжутных семечек). Затем попробуйте холодные или горячие wara inab – рулетики из виноградных листьев с начинкой из фарша и риса. И закусите разными салатами: torshi (салат из маринованных овощей) и tabulah (салат булгур, из петрушки, помидоров и лука, заправленный лимонным соком и оливковым маслом). Возможно, после таких закусок остальные блюда можно будет и не заказывать.

Нут и фасоль входит во множество национальных блюд, их размалывают или растирают в пасту и добавляют в тахини и хумус с большим количеством чеснока.

Не бывает египетского обеда без риса и хлеба. Большинство египтян используют мясо в небольших количествах, и готовят его с овощами или подают с рисом. С бараниной или говядиной делают torly, овощной гуляш с луком, майораном и лимонным соком. Очень популярна kofta – тефтели из мясного фарша со специями и луком, которые надевают на шампуры подают с традиционными гарнирами: с рисом, чечевицей, зеленью, томатным салатом, соусом тахини и хлебом.

Благодаря близости Красного моря в египетской кухне встречается большое разнообразие рыбных блюд. Наиболее часто встречающееся в ресторанах блюдо - рыбное ассорти. Очень много специализированных рыбных ресторанчиков. Кроме обычного окуня попробуйте креветки, кальмары, морские гребешки и угря. Нежное мясо угря, обжаренное во фритюре, можно легко купить у уличных торговцев.

Сувениры: в Древнем Египте имена фараонов всегда писали в овальных или прямоугольных рамках – картушах. Они защищали царей от бед, порчи и происков врагов. Сегодня в любом приличном египетском ювелирном магазине на выбранном вами картуше (зачастую это подвеска, реже – браслет) ваше имя выбьют древнеегипетскими иероглифами. И талисман готов.

Ароматические масла. Всегда были популярны у туристов. Именно на основе этих эссенций французские парфюмеры создают свои неповторимые ароматы.

Статуэтки из алебастра выглядят, как статуэтки из белого камня, и считаются самыми качественными. Такие фигурки богов и фараонов выглядят добротно и с годами не теряют своего первоначального внешнего вида. Изделия из алебастра лучше всего покупать на алебастровой фабрике в Луксоре.

Кальян продается во многих мусульманских странах, но египетская “шиша” считается классическим кальяном. Помните, что это сборная конструкция, состоящая из нескольких частей. Дешевый собранный вариант – декоративная подделка.

Амулеты в виде жука-скарабея были популярны еще во времена фараонов, почти 5 тысяч лет назад. Во-первых, это символ страны. Во-вторых, считается, что они приносят счастье, гармонию и удачу. Скарабей – знак бога Солнца Амона-Ра.

Папирус. В Древнем Египте иероглифы наносили на специальную бумагу, сделанную из стеблей папируса. Сегодня папирусы – преимущественно сувенирная продукция, но и их изготавливают по древним рецептам. Если это, конечно, настоящий папирус, а не подделка из рисовой бумаги или пальмовых листьев. Чай каркаде. Один из самых вкусных египетских сувениров. Этот чай, имеющий ярко-красный оттенок и кисловатый вкус, состоит из цветков гибискуса или суданской розы. Кроме того, он еще и полезен, поскольку имеет свойство очищать кровь и придавать силы. В Египте этот напиток называют “чаем фараонов”. Каркаде пьют как горячим, так и холодным. А покупать его лучше всего в Хургаде на старом рынке и в старом городе Шарм-эль-Шейха.